Elaboración de los platos con productos naturales y de calidad en el mismo restaurante siguiendo unos estrictos procesos de calidad.
Además, todas nuestras recetas son fieles a la receta auténtica.
Todas las salsas, guisos y preparaciones de los platos se hacen en el restaurante. No se compran a proveedores.
El 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
El organismo internacional de la Unesco resalta que la gastronomía mexicana promueve “El acto de comer juntos y compartir como uno de los fundamentos de la identidad y continuidad de la cultura humana, en donde se pone de relieve los valores de hospitalidad, buena vecindad, diálogo intercultural y creatividad, así como un modo de vida que se guía por el respeto de la diversidad”.